Extracteurs de jus ou Centrifugeuses | Avis d'un expert !
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Différences entre Extracteur de jus et Centrifugeuse
Les extracteurs de jus et centrifugeuses ont sur le papier, le même résultat, produire du jus. Toutefois, les procédé et le rendu ne sont pas du tout les mêmes. Nous vous proposons par conséquent de découvrir avec nous, les principales différences entre les deux appareils ainsi que leurs avantages et inconvénients.
Extracteur de jus | Avantages & Inconvénients
Les extracteurs de jus fonctionnent selon une méthode de mastication (mastication) ou de pression à froid pour produire un jus supérieur à celui de leurs homologues centrifuges. Contrairement à l’extraction brutale et aux vitesses élevées des extracteurs centrifuges, les extracteurs à froid fonctionnent à des vitesses plus faibles et compriment doucement les fruits et les légumes pour en extraire le jus. Bien que plus coûteux, leur taux d’extraction plus lent et plus complet produit un jus de meilleure qualité, et en plus grande quantité. A noter également que le jus produit par l’extracteur contient plus de pulpes que celui de la centrifugeuse. L’extracteur de jus s’utilise davantage lorsqu’on souhaite obtenir un jus de qualité.
Avantages
- Vitamines et minéraux préservés au maximum
- Moteur silencieux car pression à froid
- Conservation longue du jus car non oxydé
- Facile à nettoyer par rapport à la centrifugeuse
- Quantité de jus plus importante
Inconvénients
- Prix plus élevé
- Procédé plus long que la centrifugeuse
Centrifugeuse | Avantages & Inconvénients
Les centrifugeuses sont généralement disponibles dans les magasins de détail et sont les moins chers à l’achat. Ces machines extraient d’abord le jus en pulvérisant les fruits et les légumes contre une lame de coupe ronde qui tourne très rapidement contre une crépine métallique. La force centrifuge générée par le mouvement de rotation de la surface de coupe sépare le jus de la pulpe. Les lames et la chaleur du moteur font que le jus s’oxyde plus rapidement. Il faut ainsi consommer son jus de centrifugeuse plus rapidement. Par ailleurs, la chaleur et le découpage de fruit ne permet une conservation optimale des vitamines et minéraux du jus, le rendant de moins bonne qualité que le jus par extracteur. La centrifugeuse est adapté pour une utilisation rapide et fonctionnel. Le jus sera bon mais de moins bonne qualité.
Avantages
- Production plus rapide de jus
- Prix abordable
- Facilité d’utilisation avec une entrée de fruit plus importante
Inconvénients
- Jus de moins bonne qualité
- Rendement de jus moins important
- Moteurs bruyant
Extracteur de jus versus Centrifugeuse : qui gagne ?
L’extracteur de jus apporte plus davantage (jus de meilleur qualité, procédé silencieux, conservation plus importante, facile à nettoyer et offre une quantité de jus plus importante) que la centrifugeuse et remporte ce duel. Toutefois, la centrifugeuse a l’avantage d’être moins chère et s’adapte naturellement à une utilisation plus simple et de découverte qu’un extracteur de jus. De plus, la centrifugeuse avec ses plus grandes entrées de fruits permet une utilisation simple et ludique.
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