Les meilleures friteuses à air chaud | Avis d'un expert !
Des frites, des frites, des frites comme certains diraient ! Et si on vous proposait un autre moyen de cuisson pour la rendre moins grasse sans perdre au goût et au croustillant ? Nous parlerons dans ce guide d’achats de la friteuse à air chaud qui permet de frire des aliments sans les immerger dans l’huile bouillante. Les friteuses à air chaud fonctionne en faisant circuler de l’air chaud autour de l’aliment pour produire un extérieur croustillant. Depuis l’arrivée de ces friteuses à air chaud sur le marché, les fabricants ont imaginé de nombreux modèles et nos rédacteurs vous ont sélectionné les meilleures friteuses à air chaud pour correspondre au mieux à vos besoins. Découvrez maintenant les meilleures friteuses à air chaud.
Comment choisir sa friteuse à air chaud ?
Les friteuses à air chaud ont fait beaucoup de bruit dans le domaine des appareils de cuisine ces dernières années. Si elles ont attiré votre attention, il y a quelques critères qu’il faudra analyser pour obtenir la meilleure friteuse à air chaud selon vos besoins et envies.
Le volume et la capacité de votre appareil
Les modèles de friteuses à air chaud ont une capacité qui diffère selon les modèles. Sur la marketplace Amazon par exemple, il est possible de trouver des friteuses à air chaud de de 2L à 10 L. Cependant, il est préférable d’avoir une friteuse à air chaud d’au moins 5 L pour servir 3 personnes sans difficulté. Vous trouverez également des friteuses à air chaud avec deux compartiments qui peuvent être utiles lorsqu’on souhaite cuire deux types d’aliments séparément. Ces friteuses à air chaud à 2 compartiments ont un volume de 7L minimum et peuvent atteindre 10 L.
Modes de cuisson
Les modes de cuisson offrent aux utilisateurs la possibilité d’adapter finement leur appareil à leurs recettes. Les friteuses à air chaud ont jusqu’à 11 programmes de cuisson. Le minimum serait d’avoir au moins 4 programmes de cuisson.
Facilité de nettoyage et ergonomie
Les friteuses à air chaud sont conçues presque toutes de la même manière, toutefois il faut s’assurer que les parties de l’appareil puissent bien être détachées, maniables et facile à nettoyer. Une astuce pour garder son compartiment propre est de placer du papier sulfurisé pour éviter que le gras d’une viande par exemple se colle aux parois de votre friteuse à air chaud.
En ce qui concerne l’ergonomie, vous apprécierez une friteuse dotée d’un minuteur pour maitriser votre temps de cuisson ainsi qu’un écran LED d’affichage. Certains de ces écrans sont tactiles. Par ailleurs, certaines marques proposent des friteuses à air chaud connectées via une application sur votre smartphone. En somme, il est important de retenir une friteuse à air chaud qui se démonte facilement pour le nettoyage et un système de contrôle du temps et du mode de cuisson facile d’utilisation.
La température maximale
La température maximale des friteuses à air chaud dépend grandement de la capacité de l’appareil et de sa puissance (exprimée en watts). La puissance recommandée pour ce type d’appareil est entre 1400 watts et 1800 watts. A savoir que plus la puissance est élevée plus votre appareil est susceptible de consommer de l’électricité. Pour les friteuses à air chaud à deux compartiments il faut doubler la fourchette énoncée.
Pourquoi faire confiance à Fourchettons ?
Nos rédacteurs sont une équipe d’experts et de passionnés de cuisine qui ont eu l’occasion de tester les équipements ou s’informent, font des recherches pour vous conseiller le mieux possible dans vos achats. Nous ne dépendons d’aucune marque ce qui rend nos articles et nos guides d’achat totalement indépendant. Notre objectif est de vous donner une information claire, accessible et indépendant. En savoir plus.
Innsky Friteuse à air chaud 5,5L - Rapport qualité prix
La marque Innsky spécialisée dans les friteuses sans huile nous propose cette friteuse à air chaud facile d’utilisation grâce à son écran tactile et son minuteur (rajouté par rapport aux modèles précédents). L’appareil dispose de 7 programmes de cuisson avec en plus les modes préchauffage, dégivrage et le maintien au chaud. La friteuse à air chaud a été conçu en acier inoxydable et plastique sans BPA.
La friteuse à air chaud a pour dimension 31,4 x 37,8 x 32,3 centimètres et une puissance de 1700 watts. Le fabricant vous propose également un livret de 32 recettes pour vous familiariser avec l’ensemble des possibilités d’une friteuse à air chaud
On adore
- Ecran tactile
- Bon rapport qualité prix
- 7 programmes de cuisson + 3 sous programmes
- Facilement démontable pour nettoyage
On prévient
- Température maximale légèrement en deçà des autres modèles
COSORI Friteuse à air chaud 5,5L - Valeur sûre
Cosori, la marque spécialisée dans le petit électroménager vous offre leur modèle de friteuse à air chaud. Avec son grand écran LED tactile, sa fonction de préchauffage, maintien au chaud, son rappel de shake et son panier antiadhésifs compatibles avec le lave-vaisselle, cette friteuse à air chaud comporte l’ensemble des caractéristiques d’un bon appareil. La friteuse à air chaud Cosori est également doté de 11 programmes de cuisson préréglés et peut être commandée sous 4 coloris. De plus, la poignée à toucher froid et le design à impulsions évitent tous risques de brûlures assurant une sécurité maximale.
La marque allemande Cosori nous ravi avec cette friteuse à air chaud d’une capacité de 5,5L ce qui peut convenir pour 1 à 5 personnes. A noter que le four à pizza électrique pèse 5,4 KG, mesure 11,8 x 11,8 x 12,6 cm pour une puissance de 1 700 Watts. Enfin la marque vous offre également un livret avec 100 recettes à réaliser avec votre friteuse à air chaud.
On adore
- Meilleure note sur Amazon
- Facile à nettoyer
- Poignée à toucher froid
- 4 coloris disponibles
- Marque Allemande
On prévient
- Poids
NINJA Friteuse à air chaud 9,5L - Haut de Gamme
La marque américaine Ninja spécialisée dans la fabrication d’appareils culinaires. Le fabricant nous propose cette friteuse à air chaud à deux compartiments. L’appareil est disponible en une seule colorie noir mais comporte 6 modes de cuisson tel que la friture sans huile, le Max Crisp (croustillant maximal), four, rôtissoire, réchauffage et déshydratation. A noter que la cuisson de cette friteuse à air chaud est jusqu’à 75% plus rapide que les fours à chaleur tournante (un test a été réalisé sur des saucisses et des poissons panés avec préchauffage.
La friteuse à air chaud Ninja a une grande capacité de 9,5L permettant de servir jusqu’à 8 personnes. Elle est donc composée de deux tiroirs de 4,75L, 2 plateaux à croustilles, un livre de recettes et d’un revêtement antiadhésif. De plus, ces pièces sont compatibles avec le lave-vaisselle. Le poids de l’article est de 8,8 kg et sa puissance maximale est de 2470 watts. Les dimensions du produit sont les suivantes : 52 x 42,29 x 40,7 cm.
On adore
- Grande capacité
- Double compartiments
- Facile à nettoyer
- Adhérence
On prévient
- Prix
- 1 coloris
Proscenic T21 Friteuse à air chaud - Fonctionnalité intelligente
Le friteuse à air chaud de la marque de Taïwan Proscenic vous propose un appareil de bonne qualité et très ergonomique. La friteuse à air chaud est dotée de 8 programmes de cuisson ce qui permet de s’adapter correctement à vos différentes recettes. Le gros plus de cette friteuse est la possibilité de contrôler votre appareil avec une application dédiée en réglant le programme et surveiller le processus de cuisson. La marque assure que pour toute question, une réponse dans un délai de 24H sera apportée.
Les dimensions du produit sont les suivantes : 14,2 x 16,1 x 14,6 cm, un poids de 2KG pour un volume de 5,5L. La puissance de la friteuse à air chaud est de 1700 watts.
On adore
- Appareil connecté via app & Alexa
- Facile à nettoyer
- Facile à utiliser
- Bon rapport qualité prix
- Appareil léger
On prévient
- 1 coloris
Questions fréquentes sur les friteuses à air chaud
La friture à air chaud est-elle plus saine que la friture à huile ?
Oui, l’objectif de la friteuse à air est bien réel : au lieu d’utiliser des litres d’huile, une petite quantité d’huile est nécessaire pour obtenir des frites, du poulet, du poisson et bien d’autres aliments magnifiquement croustillants. A noter que les résultats sont plus proches de ceux d’un aliment frit au four que de ceux d’un aliment frit en profondeur. La graisse étant essentielle à la saveur de la friture, les aliments frits à l’air ou au four ont un goût beaucoup plus maigre que les aliments frits.
Faut-il préchauffer la friteuse à air chaud ?
Une friteuse à air chaud chauffe beaucoup plus rapidement qu’un four. En effet, le temps total de cuisson des aliments commencés dans une friteuse froide était le même que lorsque nous attendions quelques minutes que la friteuse chauffe et que nous ajoutions ensuite nos aliments. De plus, le fait d’éviter le préchauffage était pratique. C’est l’un des avantages de l’utilisation d’une friteuse par rapport à un four : elle est beaucoup plus rapide car il n’est pas nécessaire de la préchauffer.
Comment nettoyer ma friteuse à air chaud ?
La plupart des pièces amovibles de la friteuse, comme le tiroir et le panier de nombreux modèles, peuvent être lavées au lave-vaisselle, mais vous devez consulter le manuel de votre friteuse avant de mettre des pièces au lave-vaisselle. Le corps principal de votre friteuse doit également être nettoyé de temps en temps, car la graisse et les éclaboussures de nourriture peuvent s’accumuler autour de l’élément chauffant et provoquer de la fumée. Pour certains modèles, il est plus facile d’accéder à l’élément chauffant si vous retournez la friteuse. Assurez-vous que votre friteuse est complètement froide avant de nettoyer l’intérieur et utilisez un détergent doux. Après avoir nettoyé la friteuse, faites-la fonctionner brièvement pour en sécher l’intérieur.
Qu'est-ce qu'on peut faire cuire dans une friteuse à air chaud ?
Si vous pensez aux meilleurs aliments frits – ailes de poulet, poulet frit, frites, bâtonnets de mozzarella – ils sont tous de bons candidats pour une friteuse à air chaud. Vous obtiendrez des faces extérieures aussi croustillantes et dorées et des faces intérieures qui cuisent à point.
Une friteuse à air chaud peut en fait faire beaucoup plus qu’une friteuse à huile puisqu’il s’agit d’un four. Vous pouvez cuire du poisson (le saumon est un choix populaire de friteuse), des légumes, de la pizza et du pain. Vous pouvez également réchauffer des aliments ou réchauffer des restes et bien plus encore.
A-t-on besoin d'huile pour une friteuse à air chaud ?
Non, vous n’avez pas besoin d’huile. Mais certains aliments s’accommodent bien d’une cuillère à café ou d’une couche d’huile. Les légumes tels que les haricots verts, les brocolis, les asperges et même les pommes de terre se dessèchent si vous les faites sauter dans une friteuse, alors un léger jet d’huile d’avocat ou d’olive peut être très utile.
N’oubliez pas que vous utilisez beaucoup moins d’huile que pour la friture ou la cuisson à la poêle, où les aliments restent dans l’huile ou sont immergés pendant toute la durée de la cuisson. Tout ce qui contient de l’huile, comme le poulet ou le saumon, aura suffisamment d’huile naturelle pour s’immerger pendant la cuisson.
Qu'est-ce qu'une friteuse à air chaud ?
Contrairement à son nom, la friteuse à air chaud ne fait pas frire les aliments. La friteuse à air chaud fonctionne plutôt comme un four à convection, en faisant circuler l’air chaud à l’aide d’un ventilateur. La principale différence entre un four à convection ordinaire et une friteuse à air chaud est que le ventilateur de la friteuse souffle plus rapidement et que le compartiment dans lequel les aliments sont cuits est souvent (mais pas toujours) plus petit. Grâce à ces deux éléments, l’air chaud atteint plus rapidement les aliments, qui ne perdent donc pas autant de chaleur en chemin. La plupart des friteuses sont équipées d’une grille ou d’un panier perforé pour que l’air puisse circuler et frapper les aliments de tous les côtés.
Ce rôtissage rapide et chaud, ou « super convection », permet de dorer rapidement le poulet, les pommes de terre, les plats surgelés, les légumes et le poisson sans trop cuire l’intérieur. Cette méthode est très similaire à celle de la friture, d’où l’origine de la comparaison et du nom.
Bien que ce ne soit pas le cas pour tout, la friture à air chaud permet d’obtenir un goût presque identique à celui des aliments frits. Parfois, certains aliments ont un meilleur goût car ils ne sont pas saturés d’huile lourde qui peut dominer la saveur de l’aliment.
Quel est le meilleur aliment à cuire dans une friteuse à air chaud ?
Cela va peut-être vous surprendre mais les légumes sont parfaitement adapté à la cuisson de la friteuse à air chaud. Vous pourrez cuire par exemple le brocoli, les choux de Bruxelles, les pommes de terre, les courgettes, les champignons et les oignons, ainsi que le chou-fleur. Vous pouvez également préparer votre plat principal dans la friteuse. Elle est magique avec des protéines comme le tofu, les pilons de poulet, les boulettes de viande, les côtelettes de porc, le poulet frit et même le steak.
Qu'est-qui ne peut pas être cuit dans une friteuse à air chaud ?
Tout aliment dont la pâte est humide ne doit pas être placé dans la friteuse. Il faut également éviter de mettre dans la friteuse des aliments dont la pâte à frire est humide, comme les tartelettes ou les crevettes tempura.